Baguette garnie
La baguette garnie c'est une recette qui porte bien son nom, on prépare un gouteux mélange à base d’oignons sautés, lardons grillés et œufs, et on en garni une baguette avant de la passer au four.
C'est un excellent moyen d'utiliser un reste de baguette, même rassie, et qui ainsi traitée vous donnera un excellent plat dont raffolent les enfants, mais pas qu'eux.
C'est un excellent moyen d'utiliser un reste de baguette, même rassie, et qui ainsi traitée vous donnera un excellent plat dont raffolent les enfants, mais pas qu'eux.
Dernière mise à jour : Le 11 Septembre 2019
Mots-clés pour cette recette :Pour 1 baguette, il vous faut :
- 1
1 oignon nouveau - 2
1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 3
100 g de lardons fumés - 4
2 œufs - 5
100 g de fromage râpé - 6
1 baguette - 7
sel - 8
poivre - Poids total de ces ingrédients : 690 grammes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Cuisson | Totale |
|---|---|---|
| 16 min. | 36 min. | 52 min. |
Pour planifier cette recette :
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
- Calculez moi ça...
La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Lavez, épluchez et émincez 1 oignon nouveau en mettant d'un coté la partie verte et de l'autre la partie blanche.
Étape 2 - 5 min.
Dans une petite poêle sur feu vif, faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude, versez 100 g de lardons fumés.
Faites griller les lardons, puis versez les dans une petite assiette, mais en laissant le gras de cuisson dans la poêle.
Faites griller les lardons, puis versez les dans une petite assiette, mais en laissant le gras de cuisson dans la poêle.
Étape 3 - 1 min.
Versez dans la poêle la partie blanche de l'oignon nouveau, salez, poivrez et faites cuire 1 minute sans coloration.
Étape 4 - 3 min.
Cassez 2 œufs dans un saladier et fouettez quelques secondes.
Étape 5 - 2 min.
Ajoutez les lardons, l'oignon cuit (partie blanche), la partie verte crue et 100 g de fromage râpé.
Salez légèrement, poivrez et mélangez bien.
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Salez légèrement, poivrez et mélangez bien.
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Étape 6 - 4 min.
Coupez 1 baguette en 2, puis creusez le centre avec un couteau à scie.
Posez les sur une plaque à pâtisserie.
Posez les sur une plaque à pâtisserie.
Étape 7 - 2 min.
Remplissez les creux avec le mélange...
Étape 8 - 30 min.
...et enfournez pour 30 minutes de cuisson environ.
Servez chaud, découpez des portions assez grosses ou bien d'une seule pièce, un peu comme un gros sandwich chaud.
Servez chaud, découpez des portions assez grosses ou bien d'une seule pièce, un peu comme un gros sandwich chaud.
Remarques
Si vous n'avez pas d'oignon nouveau, remplacez le par un petit poireau.
Sur cette idée de base, une baguette garnie, la recette peut se décliner de multiples façons, seulement limitée par votre imagination, où vous changerez ou remplacerez ceci par cela.
Sur cette idée de base, une baguette garnie, la recette peut se décliner de multiples façons, seulement limitée par votre imagination, où vous changerez ou remplacerez ceci par cela.
Conservation
A déguster chaud, mais peut se réchauffer.
Source
D'après une recette d'Internet.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 1 269 Kcal ou 5 313 Kj | 66 gr | 166 gr | 113 gr |
| 63 % | 25 % | 16 % | 17 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 184 Kcal ou 770 Kj | 10 gr | 24 gr | 16 gr |
| 9 % | 4 % | 2 % | 2 % |
| Par baguette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 1 269 Kcal ou 5 313 Kj | 66 gr | 166 gr | 113 gr |
| 63 % | 25 % | 16 % | 17 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 1 baguette : 2.18 £
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Biscuits à la cuillère
Ce petit biscuit, qui ressemble un peu au biscuit de Savoie, est délicieux à consommer seul ou pour accompagner le Champagne, mais c'est aussi la base des charlottes et du Tiramisu.330K 323.7 50 min. 30 Juillet 2021
Haricots aux tomates
Une compotée de tomates fraiches dans laquelle on fait cuire des haricots blancs, un reste de poulet, un peu de persil et c'est prêt.193K 44.7 1 heure 55 min. 21 Février 2011
Salade mélangée concombre et saumon
Pour cette salade d'été, des tranches de concombre, des petits morceaux de saumon fumés, des dés d'avocats et un peu de thon, le tout lié avec une mayonnaise aux herbes.168K 73.8 28 min. 15 Aout 2010
Tatin de tomates
C'est une pâte sablée, salée, au Parmesan, qui recouvre des tomates en 2 cuissons, poêle et four. Au dernier moment, comme pour une tarte Tatin classique, on retourne le tout.137K 104.3 2 heures 35 min. 5 Décembre 2010
Bouillon de légumes
Le bouillon de légumes est une recette très simple qui peut ensuite s'utiliser un peu partout : pour cuire du riz, faire une soupe, mouiller un plat, une sauce etc. Étant très facile à faire, c'est un bon plan d'en avoir une bouteille d'avance au frigo ou au congélateur.253K 63.8 1 heure 5 Octobre 2011
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 12/05/2024)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
C'est indiqué à l'étape 5 (200°C).