Émincé de volaille aux épinards crémeux
Pour cette recette, on mélangera des morceaux de viande volaille cuite, à des épinards et des pommes de terre, ensuite crémés, pour composer un plat simple et gouteux.
Dernière mise à jour : Le 3 Juillet 2019
Mots-clés pour cette recette :Pour 12 personnes, il vous faut :
- 1
3 oignons nouveaux - 2
900 g d'épinards cuits - 3
900 g de pommes de terre cuites - 4
6 cuillères à soupe d'huile - 5
750 g de viande de volaille - 6
750 ml de crème fraiche liquide - 7
sel - 8
poivre - Poids total de ces ingrédients : 3 765 grammes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Cuisson | Totale |
|---|---|---|
| 15 min. | 21 min. | 36 min. |
Pour planifier cette recette :
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
- Calculez moi ça...
La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Épluchez 3 oignons nouveaux, séparez la partie blanche de la partie vert et émincez finement chacune d'elle à part.
Étape 2 - 5 min.
Préparez, si ce n'est pas déjà fait, 900 g d'épinards cuits et 900 g de pommes de terre cuites que vous couperez en rondelles.
Étape 3 - 10 min.
Dans une poêle sur feu moyen, versez 6 cuillères à soupe d'huile, et quand elle est bien chaude ajoutez les rondelles de pommes de terre.
Faites les dorer sur chaque face.
Faites les dorer sur chaque face.
Étape 4 - 1 min.
Ajoutez ensuite la partie blanche de l'oignon, salez et poivrez, puis faites cuire ainsi 1 minute.
Étape 5 - 1 min.
Ajoutez 750 g de viande de volaille cuite coupée en petits morceaux...
Étape 6 - 1 min.
...les épinards.
Étape 7 - 1 min.
Et enfin 750 ml de crème fraiche liquide, sel et poivre.
Étape 8 - 10 min.
Laissez épaissir le tout, à votre gout, sur feu doux et à découvert.
Étape 9 - 2 min.
Vérifiez l'assaisonnement, ajoutez la partie verte de l'oignon, mélangez bien, puis servez.
Remarques
Vous avez tout intéret a utiliser de la viande de volaille issue des restes d'une précédente recette comme le volatile de cinq heures par exemple.
Conservation
Un jour ou deux au frigo, protégé par un film alimentaire.
Source
Maison.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 5 063 Kcal ou 21 198 Kj | 224 gr | 262 gr | 386 gr |
| 253 % | 86 % | 25 % | 59 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 134 Kcal ou 561 Kj | 6 gr | 7 gr | 10 gr |
| 7 % | 2 % | 1 % | 2 % |
| Par personne | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 422 Kcal ou 1 767 Kj | 19 gr | 22 gr | 32 gr |
| 21 % | 7 % | 2 % | 5 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 12 personnes : 11.32 €
- Par personne : 0.94 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
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Vos 3 commentaires ou questions sur cette recette
- Merci pour l'astusPosté par Saidou le 3 mars 2021 à 14h50 (n° 3)
- Bonjours j ai tester cette recette j ai trouve delicieuse mon petit fils aussi a beaucoup aime merciPosté par francine le 3 juillet 2019 à 10h42 (n° 2)
- Vraiment très appétissante cette recette et très simple en plus. La seule chose que je changerais en ce qui me concerne c'est la crème fraîche. Je la remplacerais par une crème de soja ou autre. Cela ne plaît pas à tout le monde mais c'est intéressant de connaître d'autres goûts. Merci pour toutes les bonnes recettes que vous partagez avec nous.Posté par Patou55 le 3 juillet 2019 à 10h11 (n° 1)
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