Recettes : 53 résultats
Nouveau tiramisu
(Trouvé dans lesTextes)Cette nouvelle version de tiramisu est plus facile à réaliser que la recette d'origine, et à mon avis bien meilleure. Vous apprécierez sûrement, comme moi, le coté très léger et très crémeux de ce tiramisu, réalisé pour l'occasion dans des verres à cognac.
366K 463.8 54 min. 19 Janvier 2015
Risotto crémeux aux petits légumes
(Trouvé dans lesTextes)Le risotto, un des (nombreux) délices de la cuisine Italienne... Voici une version avec des légumes cuits à part, dont on va utiliser le bouillon pour ensuite cuire le riz. Un délice, vous verrez.
373K 64.6 2 heures 53 min. 12 Juin 2011
Risotto crémeux aux légumes et graines de lin
(Trouvé dans lesTextes)Le risotto est une des grandes recette de la cuisine Italienne, c'est une façon très particulière de cuire le riz et de le mélanger à diverses autres aliments qui donne un plat fameux. On peut faire des risottos à un tas de choses, voici une version assez simple aux petits dés de légumes et...
245K 24.3 1 heure 49 min. 21 Février 2011
Potage à la Du Barry
(Trouvé dans lesTextesCommentaires)Le potage à la Du Barry est un potage crémeux au chou-fleur, dans lequel il y a de petits morceaux de chou-fleur entier.
254K 144.2 1 heure 1 min. 17 Octobre 2018
Risotto aux petit-pois "Mantecare"
(Trouvé dans lesTextes)Dans cette recette de risotto aux petits pois, on finira la recette par un "mantecare" typiquement Italien qui consiste à incorporer du mascarpone et du parmesan en fin de recette pour un moelleux incomparable.
99K 34.5 1 heure 26 min. 23 Septembre 2012
Risotto de crevettes au curry
(Trouvé dans lesTextes)Pour cette recette les crevettes sont d'abord sautées à part, au curry, puis mélangées au risotto.
95K 34.8 59 min. 30 Décembre 2019
Potage crémeux aux légumes d'hiver
(Trouvé dans lesTextes)Pour cette recette très simple, plusieurs légumes d'hiver sont cuits dans un bouillon de volaille, puis finement mixés et crémés. La touche finale est apportée par une cuillère de moutarde.
73K 54.3 1 heure 23 min. 14 Janvier 2015
Petite blanquette de saumon
(Trouvé dans lesTextes)C'est une sorte de petit ragout crémeux de gros dés de saumon sautés, fèves et champignons. Un plat typique du début d'été, mais qui peut se faire à d'autres moments de l'année.
60K 84 59 min. 10 Mai 2023
Flan de brocolis
(Trouvé dans lesTextes)Léger et délicieux, ce flan de brocoli est un accompagnement parfait pour une viande ou un poisson en sauce.
82K 93.7 44 min. 18 Octobre 2015
Truffes en chocolat
(Trouvé dans lesTextes)Les truffes en chocolat, ce sont de délicats et fondants bonbons crémeux au chocolat, enrobés de cacao ou d'un mélange pistache-amandes hachées et torréfiées.
47K 45 2 heures 54 min. 6 Janvier 2016
Crémeux citron au cassis
(Trouvé dans lesTextes)Un crémeux au citron, c'est une sorte de crème prise, légère et parfumée, mais sans épaississant, c'est juste le jus de citron qui fait prendre la crème légèrement chauffée. On le sert dans une petite verrine, recouvert d'une couche de coulis de fruit, du cassis ici.
36K4.5 41 min. 6 Décembre 2017
Gratin crémeux d'épinards et pommes de terre
(Trouvé dans lesTextes)Voici une recette de gratin un peu particulière : des couches de pommes de terre et d'épinards, mais qui sont arrosées, avant mise au four, d'une préparation composée de crème fraiche dans laquelle on a fait fondre du Mont d'or (ou un autre fromage à votre gout).
59K 24 1 heure 5 min. 17 Décembre 2017
Crémeux aux fruits
(Trouvé dans lesTextesÉtapesCommentaires)Le crémeux est une recette de base de la pâtisserie, c'est une sorte de crème aux œufs, onctueuse, prise avec de la gélatine, et qui épaissit en refroidissant. Elle est très utilisée pour garnir des tartes ou des entremets, où on la "coule" dans un moule en général. En voici la version...
161K 52.8 40 min. 12 Septembre 2020
Tarte aux framboises
(Trouvé dans lesTextesÉtapes)Pour cette superbe et délicieuse tarte aux framboises, on utilisera un modèle bien différent de la classique tarte aux fruits : un fond en sablé breton, surmonté par un crémeux aux framboises, et pour finir une couche de framboises entières, nappées de glaçage pâtissier. C'est un peu plus...
61K2.3 1 heure 41 min. 4 Juillet 2020
Clafoutis crémeux aux prunes et poires
(Trouvé dans lesTextes)Voici une recette de clafoutis express, au délicat mélange de prunes et poires. Une recette que vous pouvez facilement décliner avec tous les bons fruits de la saison.
43K 23.4 53 min. 3 Novembre 2018
Tarte bretonne pommes-rhubarbe
(Trouvé dans lesTextesÉtapes)Pour cette tarte pommes-rhubarbe assez sophistiquée, on utilise un fond de sablé breton, sur lequel on coule un crémeux à la pomme, lui-même surmonté de tronçons de rhubarbe coupés en sifflets, et cuits au four dans leur sirop.
37K 23 1 heure 44 min. 30 Décembre 2019
Émincé de volaille aux épinards crémeux
(Trouvé dans lesTextes)Pour cette recette, on mélangera des morceaux de viande volaille cuite, à des épinards et des pommes de terre, ensuite crémés, pour composer un plat simple et gouteux.
47K 34.1 36 min. 3 Juillet 2019
Tarte bretonne fraises et verveine
(Trouvé dans lesTextesÉtapes)L'accord verveine-fraise est toujours assez réussi, et dans cette recette on va les combiner sous la forme d'un crémeux verveine avec des fraises entières, le tout posé sur un croustillant fond de sablé breton.
34K 13 1 heure 47 min. 11 Aout 2019
Risotto de céleri
(Trouvé dans lesTextes)Dans cette recette on va traiter le céleri un peu comme dans un risotto : coupé en tout petits dés, revenu dans l'huile d’olive avec de l'oignon, puis additionné de bouillon de volaille. On terminera avec une liaison à la crème fraiche et peut-être un peu de cancoillotte (ou un autre...
78K3.5 48 min. 30 Décembre 2019
Artichauts crémeux
(Trouvé dans lesTextesÉtapes)Dans cette recette, on utilisera la totalité des artichauts (cœur et feuilles), pour composer un plat très gourmand où se mêleront le crémeux des artichauts et le croustillant des pommes de terre sautées.
24K 14.5 1 heure 18 min. 6 Aout 2020
Articles du blog : 4 résultats
Les capsules à café, une révolution dans le monde de la caféine
Aujourd’hui, tout est en perpétuelle évolution. Cela explique la création d’un nouveau produit de préparation de café. Il s’agit des capsules de café. Celles-ci apportent aux amateurs de ce breuvage de nouvelles possibilités. En effet, il existe différents types de capsules de café....1 911 34.9 9 Juin 2021 Article sponsorisé.
Éloge du Mont d'Or
Connaissez vous le Mont d'Or, cet extraordinaire fromage du Haut-Doubs, au gout et à l'aspect unique, qui peut se déguster aussi bien cru que cuit ? Je vous en dis quelques mots, et avec quelques trucs sur la façon de le choisir et de le cuisiner. .7 034 35 27 Novembre 2021
Recette de Layer Cake d’anniversaire pour fashionista végane
Une de vos amies proches fête son anniversaire bientôt et vous avez envie de lui faire plaisir ? Si elle est végane, pourquoi ne pas mettre la main à la pâte pour lui concocter un gâteau d’anniversaire adapté à son engagement ? Découvrez comment réaliser un layer cake...2 962 3 Décembre 2021 Article sponsorisé.
L’essoreuse ce n'est pas que pour la salade
Où on voit que l'essoreuse à salade peut être utilisée à bien d'autres usages.7 071 34.8 25 Mars 2022
Produit : 1 résultat
crème fraiche
(Trouvé dans lesTextes)Si on laisse reposer du lait (du vrai ou "entier", qui vient directement d'une vache), des petites goutelettes de matière grasse remontent à la surface, elles se regroupent entre elles et forment la matière grasse du lait : la crème.Cette crème, naturellement liquide mais qui s'épaissit avec...
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