Potages de fanes (Version en diaporama)

Potages de fanes : Photo de l'étape 26

Étape 7/11 : 4 min.

...elles soient "fondues" ou "tombées", c'est à dire réduites dans le beurre + échalotes.

Nota : En fonction du volume de fanes que vous avez, vous pouvez procéder en plusieurs fois.

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