Pommes flambées Normandes (Version en diaporama)
Étape 9/9 : 5 min.
Nappez de crème anglaise froide, et servez immédiatement.Remarques
C'est important d'utiliser si possible du beurre clarifié à l'étape 2, plutôt que du beurre normal, qui a lui un peu tendance à bruler et à faire des petits grains noirs pas très appétissants sur les pommes.Vous pouvez remplacer le Calvados par un autre alcool, ce ne seront plus des pommes normandes dans ce cas, mais ça peut être très bon quand même.