Pommes flambées Normandes (Version en diaporama)
Étape 2/9 : 7 min.
Dans une grande poêle sur feu vif, faites fondre 50 g de Beurre clarifié, quand il est bien chaud versez les quartiers de pommes.Faites cuire 1 ou 2 minutes, puis ajoutez 80 g de sucre en poudre et laissez caraméliser.