Pains pistache aux baies de goji : Étape 10

Terminez de rouler le cylindre, collez bien la partie mouillée, et posez le sur une plaque à pâtisserie toujours dans sa feuille plastique si possible.

Mettez au congélateur 20 minutes, ou au frigo 45, pour que le pâton se refroidisse et soit ensuite facile à découper.