Dernière mise à jour : Le 3 Novembre 2011
Mots-clés pour cette recette :Préparation | Repos | Cuisson | Totale |
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23 min. | 5 min. | 1 heure | 1 heure 28 min. |
Pour la recette | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
1 251 Kcal ou 5 238 Kj | 52 gr | 1 gr | 115 gr |
63 % | 20 % | <1 % | 17 % |
Pour 100 g | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
354 Kcal ou 1 482 Kj | 15 gr | < 1 gr | 33 gr |
18 % | 6 % | <1 % | 5 % |
Par personne | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
625 Kcal ou 2 617 Kj | 26 gr | 1 gr | 58 gr |
31 % | 10 % | <1 % | 9 % |
Lard : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Boulettes de viandes, Belle pièce de viande confite et légumes fondants en cocotte lutée, Pommes de terre en portefeuille, Terrine de lapin, Tartines vigneronnes, ... Toutes | |
Moutarde : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Tarte fine aux tomates cerises et pesto, Sauce rémoulette, Hamburger chicano, Côtelettes de porc au four, Potage crémeux aux légumes d'hiver, ... Toutes | |
Huile : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Salade Lyonnaise, Poulet "cantina", Hachis parmentier, Bricks aux épinards, Fondue d'oignons, ... Toutes | |
Filet mignon de porc : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Filet mignon comme un involtini, Emincé de porc façon Cajun, Filet mignon sauce moutarde et estragon, Sauté de porc aux cacahouètes, Duo d'asperges mignonettes, ... Toutes |
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Merci des conseils. Nikita
Disons 800gr.
Quelle quantité de viande prevoir pour 4 personnes (gourmandes !)
Merci
Marie
facile et très bonne,
que je referais
très bon site,enfin un endroit ou l'on peut bien choisir ses quantités
merci
Pouvez-vous me donner une belle et facile recette pour filet mignon de veau que j'ai dans mon congélateur et vu, le prix que je l'ai payé, je ne voudrais pas gâcher la recette que je ferai peut-être pour les fêtes. Merci d'avance.
Rapide à faire et très bon, les temps de cuisson sont juste, bien respecter le temps de repos!
Conseil: ne pas saler l'extérieur de la viande, le lard s'en charge
pour le porc remplacez par du veau attention cuisson a saisir 200°10 mn puis 200°selon four le tout 20 mn
Une heure de cuisson à mon avis c'est trop ! il faut 50 minutes pour un carré de porc !
Roulez dans du paprika doux très bon .