Sauce gribouille


Sauce gribouille
La sauce gribouille, c'est une base de sauce rémoulade à laquelle on ajoute échalote, herbes, œuf dur et thon.

Elle accompagne très bien les poissons et légumes de toutes sortes, et vous pouvez aussi l’utiliser dans la confection de sandwichs.
24K 2 10 3.9
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Dernière mise à jour : Le 17 Février 2021

Mots-clés pour cette recette :
Pour 1 kg 500 g, il vous faut :

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PréparationTotale
18 min.18 min.
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La recette pas à pas


Étape 1 - 5 min.
Sauce gribouille
Préparez 900 g de Sauce rémoulade.

Étape 2 - 3 min.
Sauce gribouille
Préparez et hachez finement 3 échalotes.

Étape 3 - 3 min.
Sauce gribouille
Hachez persil et ciboulette.

Étape 4 - 3 min.
Sauce gribouille
Hachez 3 œufs durs.

Étape 5 - 3 min.
Sauce gribouille
Hachez 300 g de thon à l'huile.

Étape 6 - 1 min.
Sauce gribouille
Versez tout ces ingrédients dans la sauce rémoulade, mélangez, votre sauce gribouille est prête.
Remarques
Vous pouvez remplacer la sauce rémoulade par une mayonnaise, pour un gout moins acidulé.
Conservation
1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.
Source
Maison.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
2 932 Kcal ou 12 276 Kj95 gr13 gr276 gr
147 %37 %1 %42 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
206 Kcal ou 862 Kj7 gr1 gr19 gr
10 %3 %<1 %3 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Allergènes possibles dans cette recette : Œuf, Sulfites, Moutarde, Poisson
Combien ça coûte ?
  • Pour 1 kg 500 g : 5.18 €

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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Sauce rémouladeSauce rémoulade : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Cocktail nordique, Sauce tartare, Salade chou fleur et pois chiche, Rémoulade de petites courgettes au thon, Salade céleri-avocat, ... Toutes
Thon à l'huileThon à l'huile : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Salade Crétoise, Salade cornouaillaise, Rillettes de thon d'Oriane, Tapenade, Tomates coccinelle, ... Toutes
Œuf durŒuf dur : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Tartine aux épinards et béchamel, Oeufs mimosa, Frichti de poireaux aux oeufs durs, Salade Julia, Bouchées à l'italienne de Seb, ... Toutes
ÉchaloteÉchalote : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Potage topinavet, Flamiche, Petits légumes en croûte à l'islandaise, Polenta aux épinards et oeuf mollet, Spaghettis au saumon fumé, ... Toutes
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Vos 2 commentaires ou questions sur cette recette
  • Rigolo comme nom, mais ça a l'air délicieux.
    Posté par Jimmy le 20 février 2021 à 11h53 (n° 2)
  • C'est pas mal , je le note 3/5
    Posté par Boubacar le 17 février 2021 à 13h42 (n° 1)
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