Gratin d'épinards Mornay

Une recette du site cuisine-facile.com

Pour 4 personnes, il vous faut :

• 1 30 g de beurre
• 2 500 g d'épinards cuits
• 3 4 œufs durs
• 4 200 g de Sauce béchamel
• 5 100 g de fromage râpé
• 6 50 g de fromage râpé (facultatif)
• Poids total de ces ingrédients : 1 030 grammes

Durées :

Préparation	Cuisson	Totale
15 min.	25 min.	40 min.

La recette pas à pas

1	Préchauffez votre four à 200°C (390°F). Beurrez un plat à gratin.
2	Posez 500 g d'épinards cuits en une couche au fond.
3	Coupez 4 œufs durs en rondelles et déposez les sur épinards.
4	Mélangez 200 g de Sauce béchamel et 100 g de fromage râpé, et versez sur les œufs.
5	Vous pouvez ajouter un peu de fromage râpé sur le dessus, pour un gratin plus doré.
6	Enfournez pour 25 minutes environ, jusqu'à ce que le dessus soit bien gratiné.

Remarques

C'est une recette très approximative, n'hésitez pas a adapter les proportions à ce que vous avez sous la main.

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