Potimarron braisé au jus de viande

Une recette du site cuisine-facile.com

Pour 4 personnes, il vous faut :

• 1 1 kg de potimarron
• 2 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 3 1 cuillère à soupe de thym
• 4 400 ml de jus de volaille
• 5 sel
• 6 poivre
• Poids total de ces ingrédients : 1 460 grammes

Durées :

Préparation	Cuisson	Totale
25 min.	40 min.	1 heure 5 min.

La recette pas à pas

1	Préparez 1 kg de potimarron, coupez le en morceaux de taille moyenne.
2	Versez les morceaux de potimarron dans un saladier, arrosez le avec 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de thym, sel et poivre. Remuez le tout pour bien parfumer et enrober les morceaux de potimarron, le mieux est de le faire à pleines mains.
3	Préchauffez votre four à 180°C (360°F). Versez le potimarron dans un plat à four.
4	Arrosez le avec 400 ml de jus de volaille.
5	Mettez au four pour 40 minutes de cuisson environ, le temps que le potimarron devienne tendre.
6	Servez tel que, ou bien en accompagnement d'une viande ou d'une volaille.

Remarques

C'est une recette aux proportions très approximatives, n'hésitez pas a adapter en fonction de ce que vous avez sous la main.
Si vous n'avez pas de thym, remplacez le par des herbes de Provence, et le jus de volaille peut lui être remplacé par un jus de viande, voir un bouillon de légumes ou de volaille.

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