Fondant mascarpone aux deux citrons

Une recette du site cuisine-facile.com

Pour 4 personnes, il vous faut :

• 1 6 œufs
• 2 300 ml de lait
• 3 120 g de sucre en poudre
• 4 500 g de Mascarpone
• 5 100 g de farine
• 6 1 citron
• 7 2 citrons vert
• Poids total de ces ingrédients : 1 670 grammes

Durées :

Préparation	Cuisson	Totale
14 min.	40 min.	54 min.

La recette pas à pas

1	Préchauffez votre four à 180°C (360°F). Dans le bol d'un batteur, versez 6 œufs, 300 ml de lait et 120 g de sucre en poudre.
2	Ajoutez 500 g de Mascarpone, 100 g de farine, et le jus et le zeste de 1 citron et 2 citrons vert.
3	Fouettez le tout 2 ou 3 minutes, jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène.
4	Versez dans le moule anti-adhésif de votre choix (ici un moule à manqué de 24 cm ou 9.5 pouces de diamètre).
5	Enfournez à 180°C (360°F) pour 40 minutes de cuisson. Laissez bien refroidir avant de déguster.

Remarques

N’hésitez pas a augmenter le volume de jus de citron, 2 citrons jaunes par exemple, si vous voulez un gout plus marqué.

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