Gâteau de Nanou aux pommes et aux amandes

Une recette du site cuisine-facile.com

Pour 1 gâteau, il vous faut :

• 1 120 g de sucre en poudre
• 2 120 g de beurre
• 3 120 g de farine
• 4 1 œuf
• 5 80 g de crème fraiche
• 6 150 g d'amandes en poudre
• 7 2 pincées de sel fin
• 8 800 g de pommes
• 9 2 cuillères à soupe de rhum
• 10 2 cuillères à soupe de jus de citron
• Poids total de ces ingrédients : 1 500 grammes

Durées :

Préparation	Repos	Cuisson	Totale
44 min.	30 min.	1 heure	2 heures 14 min.

La recette pas à pas

1	Dans le bol d'un batteur, versez 120 g de sucre en poudre et 120 g de beurre, faites tourner pour bien mélanger.
2	Ajoutez 120 g de farine, 1 œuf, 80 g de crème fraiche, 150 g d'amandes en poudre et 2 pincées de sel fin. Faites tourner le batteur jusqu'à obtenir un mélange homogène. Réservez.
3	Épluchez 800 g de pommes puis coupez les en tranches, versez les dans saladier, et arrosez les avec 2 cuillères à soupe de rhum et 2 cuillères à soupe de jus de citron, mélangez bien. Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
4	Beurrez un moule à cake, et mettez 1/3 de la pâte au fond.
5	Déposez la moitié des pommes.
6	Encore 1/3 de la pâte.
7	L'autre moitié des pommes.
8	Et le reste de la pâte.
9	Mettez de coté le fond du saladier des pommes (citron + rhum).
10	Enfournez pour 50 minutes à 1 heure de cuisson environ.
11	Au sortir du four, puncher le dessus du gâteau avec le fond du saladier des pommes.
12	Laissez refroidir avant de démouler.

Remarques

Vous pouvez décliner ce gâteau en version "poires" très facilement.

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