Buche chocolat-marrons


Buche chocolat-marrons

Une recette de : Chris83240
Catégorie : Desserts/Gâteaux

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Dernière mise à jour : Le 5 Novembre 2013

Il vous faut :

- 1 petite boite crème de marron

- 125g chocolat

- 5 cl rhum environ

Base du biscuit :

- 4 jaunes d'oeufs
- 125 gr de sucre
- 125 gr de farine
- 4 blancs d'oeufs montés en neige

La recette pas à pas

1/Faire le biscuit roulé, mettre au four préchauffé à 180° 8 à 10 minutes. Imbiber le biscuit de sirop aromatisé avec le rhum.

2/ Mélanger la crème de marron, le chocolat et le restant de rhum. Etaler 2/3 de la préparation sur le biscuit. Le rouler et l'envelopper avec un film alimentaire.Réserver au frais 1 H au moins.

3/ Couper les extrémités du biscuit en biseau et les poser dessus. Etaler le reste de la préparation sur le biscuit et saupoudrer de sucre glace. Décorer avec des sujets.




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Vos 7 commentaires ou questions sur cette page
  • Bonjour, super !
    Posté par Chris83240 le 12 décembre 2014 à 14h06 (n° 7)
  • Bonsoir Cris
    j'ai suivi la recette à la lettre et le résultat final était magnifique :) ! trop bien cette recette pour mes bûches de fêtes de fin d'année ;) * MERCI *
    Posté par Marine le 11 décembre 2014 à 20h28 (n° 6)
  • Merci pour vos voeux Marine, passez de bonnes fêtes également
    Posté par Chris83240 le 7 décembre 2014 à 20h28 (n° 5)
  • Ingredients

    4 oeufs
    120 g de sucre en poudre
    120 g de farine (vous pouvez mettre 100 g de farine et 30 g de maizena (fécule de maïs pour un biscuit plus leger encore )
    une pincée de sel

    Préparation du biscuit

    Préchauffez le four à 180 °c
    Séparez les blancs des jaunes d'oeufs
    Montez les blancs en neige avec 1 pincée de sel
    battez les jaunes d'oeufs avec le sucre dans un saladier jusqu'à ce que le mélange blanchisse
    Ajoutez la farine
    Incorporez les blancs en neige délicatement
    Versez la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
    Faites cuire au four pendant 12 minutes
    Démoulez le biscuit sur un torchon légèrement humidifié et roulez immédiatement
    Laissez refroidir
    Déroulez le biscuit, nappez
    Posté par Chris83240 le 7 décembre 2014 à 19h33 (n° 4)
  • Merci pour votre reponse Chris ;) mais je vous demandais pas des photos du déroulement de la recette , mais juste de détailler pour préparer la pâte pour le biscuit roulé avant de faire cuire au four .Désolée je me suis peut être mal expliquée :( Mais en tout cas merci pour vos autres recettes ( que du bonheur ;) Bonne semaine et pendant que j'y suis bonnes fêtes de fin d'année *
    Posté par Marine le 7 décembre 2014 à 18h01 (n° 3)
  • Bonjour, je suis désolée mais je n'ai pas fais de photos au fur et à mesure du montage.
    Je pense pourtant que la préparation telle qu'elle est expliquée, est clair
    Posté par Chris83240 le 7 décembre 2014 à 13h27 (n° 2)
  • Bonjour
    Est ce qu'il serait possible s'il vous plait de détailler les étapes comme le fait (jh) car la j'ai pas le pas à pas de la recette et j'aimerais bien l'avoir pour faire cette bûche qui m'a l'air délicieuse ^_-) Merci d'avance en esperant que ma demande ne tombera pas aux oubliettes ^_^)
    Posté par Marine ((la débutante)) le 7 décembre 2014 à 11h32 (n° 1)

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