Buche chocolat-marrons
Une recette de : Chris83240
Catégorie : Desserts/Gâteaux
Dernière mise à jour : Le 5 Novembre 2013
Il vous faut :
- 1 petite boite crème de marron- 125g chocolat
- 5 cl rhum environ
Base du biscuit :
- 4 jaunes d'oeufs
- 125 gr de sucre
- 125 gr de farine
- 4 blancs d'oeufs montés en neige
La recette pas à pas
1/Faire le biscuit roulé, mettre au four préchauffé à 180° 8 à 10 minutes. Imbiber le biscuit de sirop aromatisé avec le rhum.2/ Mélanger la crème de marron, le chocolat et le restant de rhum. Etaler 2/3 de la préparation sur le biscuit. Le rouler et l'envelopper avec un film alimentaire.Réserver au frais 1 H au moins.
3/ Couper les extrémités du biscuit en biseau et les poser dessus. Etaler le reste de la préparation sur le biscuit et saupoudrer de sucre glace. Décorer avec des sujets.
j'ai suivi la recette à la lettre et le résultat final était magnifique :) ! trop bien cette recette pour mes bûches de fêtes de fin d'année ;) * MERCI *
4 oeufs
120 g de sucre en poudre
120 g de farine (vous pouvez mettre 100 g de farine et 30 g de maizena (fécule de maïs pour un biscuit plus leger encore )
une pincée de sel
Préparation du biscuit
Préchauffez le four à 180 °c
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs
Montez les blancs en neige avec 1 pincée de sel
battez les jaunes d'oeufs avec le sucre dans un saladier jusqu'à ce que le mélange blanchisse
Ajoutez la farine
Incorporez les blancs en neige délicatement
Versez la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
Faites cuire au four pendant 12 minutes
Démoulez le biscuit sur un torchon légèrement humidifié et roulez immédiatement
Laissez refroidir
Déroulez le biscuit, nappez
Je pense pourtant que la préparation telle qu'elle est expliquée, est clair
Est ce qu'il serait possible s'il vous plait de détailler les étapes comme le fait (jh) car la j'ai pas le pas à pas de la recette et j'aimerais bien l'avoir pour faire cette bûche qui m'a l'air délicieuse ^_-) Merci d'avance en esperant que ma demande ne tombera pas aux oubliettes ^_^)