Liste des recettes avec Fond de veau : 4 recettes
Une petite sélection de 4 recettes sur les 4 de cette liste...
Émincé de veau aux poireaux et champignons
Des petites lanières de veau sautées, accompagnées de champignons et poireau avec une sauce crémeuse.12K3.2 2 heures 6 min. 10 Mai 2023
Médaillons de filet mignon à la mexicaine
Pour cette recette au gout d'inspiration mexicaine, du Nouveau-Mexique pour être précis, on utilise de tendres médaillons de filet mignon de porc, qui sont d'abord marinés dans une préparation épicée, puis grillés à la poêle avec le reste de la marinade. On sert avec des haricots verts et...61K 33.9 29 min. 11 Aout 2023
Tournedos Rossini
Les tournedos Rossini sont une recette très chic, inspirée dit-on par le célèbre compositeur. Ce sont des filets de bœuf grillés, servis sur un toast beurré, recouverts d'une tranche de foie gras, et nappés d'une gouteuse sauce faite en déglaçant la poêle de cuisson au Porto ou Noilly.329K 172.6 46 min. 26 Aout 2021
Champignons à la bourguignonne
Cuire à la bourguignonne, c'est un peu le même esprit que le boeuf bourguignon, une cuisson aux oignons et vin rouge qui s'accorde très bien avec les champignons.23K 34.8 29 min. 10 Mai 2023