Salade de jeunes courgettes
En début de saison des courgettes, on trouve facilement des jeunes courgettes, toutes petites et bien croquantes, elles sont idéales pour cette recette où on va les accompagner de radis et de thon, le tout lié par une délicieuse mayonnaise au citron.
Dernière mise à jour : Le 31 Juillet 2019
Mots-clés pour cette recette :Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
300 g de courgette - 2
150 g de radis - 3
1 oignon nouveau - 4
125 g de thon à l'huile - 5
4 cuillères à soupe de Mayonnaise au citron - 6
ciboulette - Poids total de ces ingrédients : 760 grammes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Totale |
|---|---|
| 21 min. | 21 min. |
Pour planifier cette recette :
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
- Calculez moi ça...
La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Choisissez des petites courgettes, 10 cm (4 pouces) environ, guère plus.
Préparez les comme des courgettes habituelles.
Préparez les comme des courgettes habituelles.
Étape 2 - 5 min.
Puis découpez les en rondelles, directement dans le saladier.
Étape 3 - 5 min.
Faites la même chose pour 150 g de radis et 1 oignon nouveau.
Étape 4 - 2 min.
Ajoutez 125 g de thon à l'huile.
Étape 5 - 4 min.
Puis 4 cuillères à soupe de Mayonnaise au citron et la ciboulette finement hachée, mélangez bien.
Votre salade est prête.
Votre salade est prête.
Remarques
Si vous n'avez pas de petites courgettes, vous pouvez utiliser des classiques que vous découperez en petits dés.
Pas de mayonnaise au citron ? Pas de problème, utilisez une mayonnaise normale, et ajoutez un jus de citron en plus.
Pas de mayonnaise au citron ? Pas de problème, utilisez une mayonnaise normale, et ajoutez un jus de citron en plus.
Conservation
A utiliser dans la journée.
Source
Maison.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 800 Kcal ou 3 349 Kj | 37 gr | 19 gr | 66 gr |
| 40 % | 14 % | 2 % | 10 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 105 Kcal ou 440 Kj | 5 gr | 3 gr | 9 gr |
| 5 % | 2 % | <1 % | 1 % |
| Par personne | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 200 Kcal ou 837 Kj | 9 gr | 5 gr | 16 gr |
| 10 % | 4 % | <1 % | 2 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 2.56 €
- Par personne : 0.64 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
 | Courgette : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Ratatouille confite, Noix de St jacques aux légumes croquants, sabayon au savagnin réduit, Salade riz-courgettes au paprika, Rémoulade de courgettes et tomates, Petites omelettes aux légumes, ... Toutes |
 | Radis : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Salade croquante de printemps, Salade d'asperges vertes à cru, Salade poulet-avocat, Salade de riz et épinards frais, Variante rouge, ... Toutes |
 | Thon à l'huile : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Salade mélangée de printemps, Pizza du boulanger, Salade de riz et épinards frais, Pâtes au thon, Salade indienne, ... Toutes |
 | Mayonnaise au citron : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Croquant de chou-fleur au citron, Salade radis et poulet citronnés, ... Toutes |
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Pâte de fruits : Fruits de la passion
Normalement pour faire une pâte de fruit, il faut cuire longtemps de la pulpe et du sucre, un peu comme pour une confiture, mais cette cuisson longue à l'inconvénient de supprimer les vitamines et d'amoindrir le goût. Dans cette recette on utilise du gélifiant pour confiture de façon à...320K 233.7 2 heures 30 min. 4 Juillet 2018
Tiramisu
C'est un classique de la cuisine italienne (son nom voudrait dire "Tire moi en haut" ou, plus poétiquement, "Emmène-moi au ciel") qui ressemble un peu aux charlottes dans sa structure : des couches de biscuits parfumés, séparés par une crème onctueuse.482K 574.0 49 min. 27 Juillet 2013
Chinois
Un curieux nom pour cette brioche, fourrée de crème pâtissière, et décorée de fondant.257K 223.6 5 heures 29 min. 10 Septembre 2018
Huile d'olive aux herbes
Cette huile parfumée, facile à préparer, va très bien avec la cuisine méditerranéenne : les pizzas, les pâtes, les pans bagnat etc...297K 344.5 21 min. 21 Février 2011
Sirop de sucre
C'est principalement la base de tous les sorbets qui sont composés de ce sirop et de pulpe de fruit, mais il peut être utilisé aussi en pâtisserie pour imbiber un biscuit par exemple, ou encore comme base de salade de fruits.733K 593.8 8 min. 21 Février 2011
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 28/04/2024)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Depuis toujours, c'est délicieux, croquant, et on dirait que vous manquez d'idées...
C'est super bon meilleur que cuites
Exactement ! La mayonnaise est plus épaisse toute fois.
En somme la mayonnaise au citron est très proche de la sauce rémoulette que j'utilise très souvent ???