Salade de betteraves aux noix de cajou


Salade de betteraves aux noix de cajou
Une salade très rose, presque flashy, c'est l'effet colorant des betteraves crues, betteraves qui sont associées ici à des noix de cajou torréfiées et des petits croutons grillés.
35K 2 3 3.3
Noter cette recette :

Dernière mise à jour : Le 29 Juillet 2018

Mots-clés pour cette recette :
Pour 4 personnes, il vous faut :

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes
Changer d'unités de mesures : Métriques US UK Poids Volumes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
15 min.17 min.32 min.
Pour planifier cette recette :
  • A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
  • A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
  • Calculez moi ça...

La recette pas à pas


Étape 1 - 10 min.
Salade de betteraves aux noix de cajou
Versez 100 g de noix de cajou sur une plaque à pâtisserie, et pour les torréfier enfournez les 10 minutes à 150°C (300°F).

Étape 2 - 3 min.
Salade de betteraves aux noix de cajou
Au bout de ce temps, sortez les, laissez refroidir et hachez les grossièrement.

Réservez.

Étape 3 - 8 min.
Salade de betteraves aux noix de cajou
Épluchez et râpez 350 g de betterave crue, versez dans un saladier.

Étape 4 - 3 min.
Salade de betteraves aux noix de cajou
Lavez puis émincez finement 1 oignon nouveau, versez dans le saladier.

Étape 5 - 7 min.
Salade de betteraves aux noix de cajou
Découpez 200 g de pain en petits cubes, et faites les rissoler à la poêle dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Étape 6 - 1 min.
Salade de betteraves aux noix de cajou
Versez dans le saladier, ajoutez les noix de cajou et 5 cuillères à soupe de Sauce vinaigrette, mélangez bien.

Étape 7
Salade de betteraves aux noix de cajou
Votre salade est prête.
Remarques
Si vous êtes un peu pressé-e pour préparer cette salade, ajoutez les noix de cajou telles quelles dans la salade, mais ce sera un peu moins croquant.
Conservation
1 ou 2 heures au frigo, après elle reste très bonne, mais se ramollit un peu.
Source
Maison.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
1 734 Kcal ou 7 260 Kj92 gr201 gr128 gr
87 %35 %19 %19 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
197 Kcal ou 825 Kj10 gr23 gr15 gr
10 %4 %2 %2 %
Par personne
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
433 Kcal ou 1 813 Kj23 gr50 gr32 gr
22 %9 %5 %5 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Allergènes possibles dans cette recette : Fruits à coque, Gluten, Sulfites, Moutarde
Combien ça coûte ?
  • Pour 4 personnes : 2.71 €
  • Par personne : 0.68 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Betterave crueBetterave crue : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Salade de betteraves façon bistrot, Variante rouge, Sushis, Salade verte et rouge, sardines et œufs mimosa, Salade de betteraves à la polonaise, ... Toutes
PainPain : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Salade d'endives croutons-fromage, Tartine gratinée aux épinards, Chapelure maison, Tartines à la grecque, Salade de mâche aux croutons, ... Toutes
Noix de cajouNoix de cajou : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Rouleaux croustillants aux épinards, Curry de choux-fleur, Poulet "Thaï" aux noix de cajou, Riz au lait à l'indienne, Noix de cajou grillées aux épices, ... Toutes
Sauce vinaigretteSauce vinaigrette : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Salade un peu Alsacienne, Salade de tomates cerises et haricots verts, Salade de riz et brocoli du Cap, Salade mélangée, Salade de topinambours, ... Toutes
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Ramequins de pommes duchesse
Ramequins de pommes duchesse
Les pommes Duchesse sont un mélange de purée de pommes de terre et de jaune d'œuf, cuit au four, qui forme des décorations de plat dorées très jolies (et très bonnes). Dans cette recette elles terminent un ramequin qui contient déjà une couche de purée, de fondue de poireaux, et de...
284K 174.6 2 heures 5 min. 4 Mars 2020
Tarte aux abricots et amandes
Tarte aux abricots et amandes
Des demis abricots posés sur une fine couche de crème d'amandes.
319K 93.5 1 heure 45 min. 12 Juillet 2023
Comment cuire du riz au rice-cooker
Comment cuire du riz au rice-cooker
La cuisson dans un autocuiseur, appelé souvent "rice-cooker" est une façon simplet pratique de cuire du riz : vous n'avez pas à le surveiller, c'est rapide (15 minutes) et l'appareil passe en position "maintien au chaud" automatiquement.
901K 382.8 20 min. 21 Février 2011
Filet mignon en croute de lard
Filet mignon en croute de lard
Un filet mignon de porc, garni de moutarde et de persil, est enroulé dans de fines tranches de lard et cuit au four.
227K 134.4 1 heure 28 min. 3 Novembre 2011
Galettes de sarrasin
Galettes de sarrasin
Les galettes de sarrasin, ou "blé noir", ou "galettes" tout court sont des crêpes non-sucrées, typiques de la Bretagne, qui sont faites avec de la farine de sarrasin (une plante proche du blé, qu'on considère comme une céréale, mais sans gluten).
161K 193.9 15 min. 21 Juillet 2015
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 31/03/2024)

Votre prénom ou pseudo
Votre e-mail
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster votre commentaire ou une question
Posté par :
I am not a leaving thing
Vos 2 commentaires ou questions sur cette recette
  • Bonjour,
    Absolument !
    Posté par jh le 31 juillet 2018 à 17h49 (n° 2)
  • Bonjour,
    Je pense qu'à l'étape 3, je mettrais des gants film sans quoi, je risque de me retrouver avec des mains de "peau rouge" !!!
    Posté par Ulysse le 30 juillet 2018 à 19h14 (n° 1)
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page