Rillettes grillées

Une recette du site cuisine-facile.com

Pour 4 personnes, il vous faut :

• 1 200 g de rillettes
• 2 400 g de purée de pommes de terre
• 3 salade verte
• Poids total de ces ingrédients : 600 grammes

Durées :

Préparation	Cuisson	Totale
14 min.	15 min.	29 min.

La recette pas à pas

• 1 : Faites chauffer les assiettes de service.
  Avec 200 g de rillettes former des disques fins de rillettes dans une poêle antiadhésive.
• 2 : Mettez la poêle sur feu vif, et éliminez la graisse de cuisson au fur et à mesure qu'elle coule avec un papier absorbant.
• 3 : Arrêtez quand les disques sont bien grillés.
• 4 : Posez un disque dans les assiettes de service.
• 5 : Recouvrez les de 2 cuillères (ou quenelles si vous savez les faire) de purée de pommes de terre chaude.
• 6 : Terminez par un second disque de rillettes.
  Servez avec un peu de salade verte.

Remarques

Vous constaterez avec les rillettes du commerce qu'il y a beaucoup de gras et peu de maigre. N'hésitez donc pas a faire vos propre rillettes, bien meilleures.

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