Verrine cassis et marrons

Une recette du site cuisine-facile.com

Pour 6 pièces, il vous faut :

• 1 100 g de Pâte sablée
• 2 300 g de Crémeux aux fruits
• 3 200 g de Mousse de marron au siphon
• Poids total de ces ingrédients : 600 grammes

Durées :

Préparation	Repos	Totale
29 min.	40 min.	1 heure 9 min.

La recette pas à pas

• 1 : Étalez 100 g de Pâte sablée en long, et découpez dedans des bandes en longueur de 1 cm (0.5 pouces) de large environ.
  Faites cuire au four 10-15 minutes à 200°C (390°F).
  Réservez sur une grille.
• 2 : Répartissez le crémeux au cassis dans les verrines.
• 3 : Laissez refroidir à température ambiante, puis mettez au frigo pour 30 minutes.
• 4 : Quand le crémeux est froid et pris, remplissez avec la mousse de marron.
• 5 : Juste avant de servir, plantez un biscuit sablé dans la verrine et servez sans tarder.

Remarques

Vous pouvez utiliser un autre fruit que le cassis pour le crémeux, mais essayez de conserver un fruit avec une petite acidité (framboises, groseilles, etc.) pour conserver le contraste avec le marron.

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